專業酶制劑生產商-棗莊市杰諾生物酶有限公司

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技術應用

    如何正確使用酶制劑

        酶制劑包括加水分解酶(蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶等)和氧化還原酶(脫氫酶和細胞色素氧化酶等)。酶制劑具有激活內源酶的分泌、提高營養物質消化吸收率、有效提高植酸磷和礦物元素的利用率、滅活飼料中植酸等抗營養因子、水解日糧中非淀粉多糖等作用。使用酶制劑應注意以下問題:

        一、注意影響飼用酶制劑穩定活性的內環境,來源于植物的植酸酶的適宜pH值在5~5.7之間。在pH值為3時活性下降,pH值為2時失活。而微生物植酸酶的適宜pH值在2.5~6.0之間,在胃和小腸中具有較高的活性。在pH值為3.0時活性顯著下降,甚至完全失活。為確保酶的活性,應通過調整日糧酸堿度,使消化道內pH值符合所用酶的條件。

        二、高溫影響及酶的耐熱性

      植酸酶是一種蛋白質,不耐熱,溫度過高會變性使其失活。顆粒料在調質制粒工藝中的高水分、高溫、高壓對酶制劑的活性破壞較強,其活性有很大降低。采用制粒后再加酶(即待飼料顆粒冷卻后,再把液態酶噴灑到顆粒表面),可達到最大保留其活性的目的。一般認為,植酸酶活性最適溫度范圍在66~70℃之間。

        三、依據動物和日糧的不同特性選擇

      不同動物、不同生長階段,消化道內環境差異很大。因此,用于一種動物的酶制劑,不宜用于其它動物。幼齡哺乳動物主要選擇以淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶為主的酶制劑;在單胃動物日糧中添加植酸酶,可明顯提高日糧中磷的利用率,而在反芻動物日糧中添加植酸酶則效果甚微;在加有大麥的幼齡豬、雞日糧中添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶制劑,則獲得好的添加效果。

        四、減少抑制劑的影響

      多數二價陽離子(Ca2+、Fe2+、Zn2+、Mg2+、Cu2+等)因與底物(植酸)發生強烈的活力受到抑制;草酸、檸檬酸和氯化氫等能與酶蛋白活性中心鍵氨基酸的側鏈基因反應而降低酶的活力。

    關鍵字:如何正確使用酶制劑
    錄入時間:2011-8-10 Hits:2101

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